Kalíumsorbat í matvælum
Kalíumsorbat í matvælum - 2.4-kalíumetaníum. Það hefur góð bakteríudrepandi áhrif, minna eitrað og aukaverkanir, og er ekki auðvelt að skemma upprunalega lit, ilm, bragð og næringarþætti matarins.
Lýsing
1.Lýsing
Kalíumsorbat, einnig þekkt sem 2,4-hexadíenóat, er kalíumsalt sorbínsýru með sameindaformúluna C6H7O2K. Þetta eru hvítar til ljósgular hreistur, eins og kristallar, kristallaðar agnir eða kristallað duft, lyktarlaust eða örlítið illa lyktandi, gleypa auðveldlega raka og breyta um lit þegar þær verða fyrir lofti í langan tíma. Auðveldlega leysanlegt í vatni, leysanlegt í própýlenglýkóli og etanóli. Það er oft notað sem rotvarnarefni. Það eyðileggur mörg ensímkerfi með því að sameinast súlfhýdrýlhópi örveruensímkerfa. Eiturhrif þess eru mun minni en önnur rotvarnarefni og það er mikið notað.
2. ÁreiðanleikavottorðKalíumsorbat í matvælum
|
Standard |
|||||
|
Auðkenning |
Uppfylltu staðalinn |
||||
|
Útlit |
Hvítt kornótt |
||||
|
Greining |
99.0 ~ 101,0% |
||||
|
Frjáls sýra (sem sorbínsýra) |
＜1% |
||||
|
Frjáls basa (sem K2CO3) |
＜1% |
||||
|
Þungmálmar (eins og Pb) |
Minna eða jafnt10 ppm |
||||
|
Arsen (hvernig) |
Minna eða jafnt3 ppm |
||||
|
Skemmdir vegna þurrkunar |
Minna eða jafnt1.0% |
||||
|
Fréttir |
Minna eða jafnt2 ppm |
||||
|
Merkúríus |
Minna eða jafnt1 ppm |
||||
|
Aldehýð |
＜0.1% |
||||
|
Klóríð (sem CI) |
Minna eða jafnt0.1% |
||||
3.kostur
Kalíumsorbat í matvælum er fyrst og fremst notað til að hindra örveruvöxt í matvælum.
Í daglegu lífi er hægt að nota það til að koma í veg fyrir myglu á sojabaunum, víni, matarediki og söltu grænmeti. Bara með því að bæta 0,1 prósent við þá muntu komast að því að þeir smakkast betur.
Þegar matvæli eru fryst og fryst, sérstaklega fiskur og rækjur, skaltu bleyta þeim í kalíumsorbatilausn.(0.3%) í 30 sekúndur halda þeir upprunalega og einstaka smekk sínum.
Að bæta kalíumsorbati í gervikrem og salatolíu getur komið í veg fyrir súrleika og blöðrur vegna gerjunar.
Ef þú bætir kalíumsorbati við bakaðar vörur, kex og brauð munu þau smakkast enn betur!
Kjöt sem kalíumsorbat hefur verið bætt við má geyma í meira en viku en áður.
Kalíumsorbat í matvælumeinnig notað í snyrtivörur, lækningavörur og tóbaksvarnarefni. Sem ómettuð sýra er hún einnig notuð í
kvoða,krydd- og gúmmíiðnaður.
maq per Qat: kalíumsorbat í matvælum, framleiðendur, birgjar, kalíumsorbat í matvælaflokki
