Gúmmí arabíska

Kynning

Arabískt gúmmí, einnig þekkt sem arabískt gúmmí, er fengið úr stofnseyði Acacia trésins Leguminosae, þess vegna er það einnig kallað akasíugúmmí. Arabískt gúmmí samanstendur aðallega af fjölsykrum með mikla mólþunga og kalsíum-, magnesíum- og kalíumsöltum þeirra. Samsetning þess inniheldur aðallega aldósagúmmí, galaktósa, glúkúrónsýra o.fl. Gúmmí arabískt gúmmí er gulbrúnt á litinn og agnirnar eru stórar og kringlóttar.

Forskrift

Umsókn

Það er aðallega notað sem þykkingarefni, sveiflujöfnun, ýruefni, húðunargljái. Þessi vara er mikið notuð í drykkjarvöruiðnaðinum, svo sem framleiðslu á gosdrykkjum, bragðbættum safaþykkni og ilmkjarnaolíum, sem hægt er að koma á stöðugleika. Það er einnig notað við framleiðslu á sælgæti eins og hefðbundnum hörðum (líkjör) chicle, mjúku nammi, bómullarnammi. Það er einnig hægt að nota sem froðujöfnun.

maq per Qat: Arabískt gúmmí, Kína Gúmmí arabíska Framleiðendur, birgjar