Natríumediksýra

Natríumasetat, einnig þekkt sem natríumediksýra, er fjölhæft efnasamband með margvíslega notkun. Notað sem aukefni í matvælum, stuðpúðaefni og í ýmsum iðnaðarferlum.

Hringdu í okkur

Lýsing

Grunnupplýsingar

sodium acetate 1 -

Vöruheiti: Natríum asetat þríhýdrat

Útlit: Litlausir gagnsæir kristallar eða hvítt kristallað duft

CAS númer: 6131-90-4

MF: C2H3NaO2 3H2O

Vottorð um áreiðanleika

Hlutir	Standard	Niðurstaða
Innihald (þurrefni)	99.0-101.0 prósent	99,77 prósent
basískt	Minna en eða jafnt og 0,05 prósentum	<0.05%
Skemmdir vegna þurrkunar	36.0-41.0	40.27
Pb	Minna en eða jafnt og 2 mg/kg	<2
Kalíum próf	Taktu prófið	Taktu prófið
Niðurstaða	Ofangreind vara er í samræmi við FCC VII staðal.

Pökkun og afhending

sodium acetate 3

í 25 kg/poka

1FCL=25MT án bretti/24MT með bretti.

Umsókn

1. Sparnaður

Eitt helsta hlutverk natríumasetats í matvælum er sem rotvarnarefni. Það er bætt í marga matvæli, þar á meðal unnin kjöt, osta og niðursoðið grænmeti. Natríumasetat hjálpar til við að hindra vöxt baktería og annarra örvera sem geta valdið skemmdum og mengun. Þetta gerir það að mikilvægu innihaldsefni í framleiðslu á öruggum geymsluþolnum matvælum.

2. Bætt bragð

Natríumasetat er einnig notað sem bragðbætir í mörgum tegundum matvæla. Það hefur örlítið salt og súrt bragð sem getur aukið heildarbragðsniðið á rétti. Það er almennt notað í snarlmat eins og franskar og popp til að auka bragðið og gera það meira aðlaðandi fyrir neytendur. Að auki er það oft notað í krydd og sósur til að bæta dýpt og ríkidæmi við bragðið.

3. pH stöðugleiki

Að lokum er natríumasetat notað til að koma á stöðugleika pH í matvælaframleiðslu. Það er áhrifaríkt stuðpúðaefni sem hjálpar til við að viðhalda stöðugu pH-gildi í súrum matvælum. Þetta er sérstaklega mikilvægt fyrir vörur eins og salatsósur, sem geta orðið óstöðugar og viðkvæmar fyrir bakteríuvexti ef pH-gildi er ekki rétt viðhaldið.

Gæðaskýrsla SGS