Hagnýtir eiginleikar zeaxanthins

Í mannslíkamanum er zeaxanthin sterkt andoxunarefni og það getur einnig verndað vefjafrumur líkamans með því að slökkva eina línu af súrefni og hreinsa sindurefna, til að vernda líffræðilega kerfið gegn hugsanlegum skaðlegum áhrifum af völdum óhóflegra oxunarviðbragða. Zeaxanthin er annað af tveimur karótínum í linsunni. Það hefur 11 samtengd tvítengi og hýdroxýlhópa í halahópnum. Þessi uppbygging gerir það að verkum að það hefur sterka andoxunargetu. Sem sterkt andoxunarefni getur það slökkt á þreföldu ástandi singlet súrefnis og ljósnæmandi efni, útrýmt skemmdum á súrefnisrótefnum, komið í veg fyrir himnulípíðperoxun, dregið úr myndun lipofuscins og síðan komið í veg fyrir myndun drer. Niðurstöðurnar sýndu að hættan á drer í þýðum með mikla neyslu af lútíni og zeaxantíni var 19% - 22% minni en hjá þeim sem neyta lítið. Forvarnir gegn öldrunarmacular sjúkdómi

Ef macular svæðið hefur ekki eðlilega virkni skemmist grunn sjónstarfsemi einstaklings smám saman, jafnvel hætta á blindu. Í miðju macular svæðinu er innfallsljósið sterkast og virkasta súrefnið er framleitt. Mikill fjöldi faraldsfræðilegra rannsókna hefur einnig sýnt að zeaxanthin hefur þau áhrif að það gleypir skaðlegasta bláa ljósið í sjónhimnu og verndar þar með keilufrumur í miðju íhvolfu sjónhimnu. Margar rannsóknir hafa sýnt að aukið magn kornguls efnis á stuttum tíma getur aukið litarefni makúla og þar með aukið hæfni makulasvæðisins til að standast skaðleg efni og ljósgeislaskemmdir og koma í veg fyrir og hægja á öldrun æðahrörnunar.

Að auki hefur zeaxanthin sjálft mikið næringargildi. Eftir að hafa borðað er hægt að breyta því í A-vítamín með líffræðilegri virkni í lifur mannsins, sem hefur sérstök áhrif á að efla vöxt og þroska mannsins, vernda sjón og þekjufrumur, auka sjúkdómsþol og lengja líf. Zeaxanthin er fyrst og fremst að finna í gulu húðþekju maís, og aukaafurðir maísvinnslu sem hægt er að nota til að framleiða zeaxanthin eru meðal annars gult maísduft, DDGS og maíshýði. Útdráttur og undirbúningsaðferðir fela í sér útdrátt úr lífrænum leysiefnum, útdrætti með hljóðhljóði, útdráttur með örbylgjuofni, yfirborðsvirk efnisaðferð, ensímútdráttur, útdráttur úr ofurkritískum vökva og himnuaðstoð aðskilnaðar- og útdráttartækni.